طرزتهیه توپ سیب زمینی و هویج با ماست، یک غذای خوشمزه و سالم را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم:
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
هویج رنده شده متوسط: ۱ عدد
جعفری یا شوید خرد شده: بمیزان دلخواه
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
نعناع: چند برگ برای گارنیش
ماست 1.5 لیوان
سیر: ۱ حبه
نمک: به میزان لازم
کره: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خرد شده: ۱ قاشق چایخوری
سیب زمینی ها را پوست بکنید، چهار برش زده و در آب نمک بجوشانید تا زمانی که بپزد. سیب زمینی های آب پز را درآورده در حالی که هنوز گرم است با کمک یک چنگال خرد کنید. ادویه جات، نمک، جعفری و هویج (هویج را در داخل رنده کنید) را اضافه و با دستان خود خوب مخلوط می کنید.
مواد آماده شده را به اندازه ی مناسب در کف دست بگذارید و بشکل توپک های یک اندازه درآورده و در ظرف سرو بچینید.
برای تهیه سس ماست، ماست را خوب هم بزنید (بهتره از ماست هایی مثل سون که غلظت زیادتر و آب کمتری داره استفاده کنید) و با سیر رنده شده و نمک مخلوط کنید، سپس سس ماست آماده شده را بشکل زیبایی بر روی توپک های سیب زمینی بریزید.
در آخر، کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید و فلفل قرمز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی آن را گرم کنید. کره قرمز داغ را روی توپ های سیب زمینی بریزید و با نعناع تزئین کرده و سرو کنید.