خورشت ترش واش نام خود را از سبزی ترش واش یا شبدر ترشک گرفته است که در مناطق شمالی کشور می روید. طرز تهیه خورشت ترش واش گیلانی و خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید.